【48812】日华轩小笼包承传百年上海风味经典东方之味

  说起包子来，人人都不会生疏，它是街巷里最为寻常的食物，丝薄的面皮儿包裹着天然滋味的鲜馅儿，除了满意口腹，亦能劝慰人心。

  我国地大物博，什么包子都有：广东叉烧包、天津狗不理，上海灌汤包，扬州三丁包、山东利津水煎包、新疆方形烤包……

  但相对其他城市的特征包子，承传百年上海风味的日华轩小笼包，更是老饕心中，最经典丰美的东方之味。

  上海是咱们国家的经济发展最昌盛的城市之一，但我们只知道上海是一个富贵的大都市，却不知道，其实在这个富贵的城市里，隐藏着许多，许多陈旧的前史名城；这其间，南翔古城，上海四大古城之一。这座古城坐落上海市嘉定区。

  提到南翔，不得已提“南翔小笼包”。南翔小笼包始于清代同治十年（一八七一年），由南翔镇（今南翔古城）日华轩点心店店东黄明贤所创。由于滋味鲜，妇孺皆知而出名。

  南翔小笼包以“皮薄，馅多，滋味鲜美”而遭到许多人的喜欢； “重馅薄皮，以大改小”的小笼包也成了嘉定的一块金字招牌，在上海遍地开花，不只征服了本地人，还令世界各地的美食

  作为小笼包源起者，日华轩坚持“百年扬名，正宗一脉”的运营理念，传承餐饮老字号文明之精华，以商场为导向，以技能为依托，把南翔小笼的工艺数字化、规格化、标准化，通过现代化办理及精美的包装，将把源自南翔的最闻名的精美小吃打造成一个现代化餐饮品牌——同治日华轩小笼包。

  日华轩小笼包含了6大特征：1体小-娇小玲珑； 2馅大-皮薄馅大；3汁多-特制皮冻；4 味鲜-精选馅料；5 皮薄-制造考究；6 形美-形如荸荠，洁白的面皮，透亮的汁液，的肉馅，诱人到极致。被人称之为可以品味的″上海方言″。