【48812】且看小小一团面
提及山西面食，惯性思想会让人想到刀削面、剔尖、擦尖这类家常面食，不太会想到“面花”“面人”“面羊”这类更具艺术性的面食。这种被统称为面塑的面食，上千年里，在山西人的日子中扮演着很重要的效果，逢年过节、婚丧嫁娶、岁时季节、礼尚往来，人生一世，一年四季中，面塑在重要场合中都不可或缺。
9月22日，三晋面塑艺术展在太原美术馆拉开大幕。这是山西面塑迄今最全面最广泛的一次会集展现。参展的400余组面塑著作，由40余位面塑传承人在一个月时刻会集制造完结。此次展览共分为“域·晋风”“礼·仪和”“岁·时节”“融·新姿”四部分，充沛展现了山西面塑艺术的全貌和共同的地域风情。
山西是农业文明和农耕文明的发祥地之一，西汉时期，汜胜便受汉成帝之命曾到晋南区域广泛推行小麦栽培，东汉时期石磨呈现，小麦粉的食用得到了广泛推行，北魏时期发酵技能的纯熟，让小麦的适口性得到提高，“馍馍”日渐成为餐桌主食，更成为当地民俗文明中一种重要的载体，贯穿于人的终身。晋南俗话说“有馍就有事，有事就有馍”，这种“馍”往往是经过艺术加工的“面花”，也就是面塑。
山西面塑最重要的包括两类：花馍和礼馍。花馍一般是在岁时季节的祭祀礼仪中运用的馍。如“枣山”这种造型的花馍，涵义着“早生贵子”，在祭祀先人神灵之时运用甚多，也是在全省范围内都比较遍及的一种面刻画型。每年阴历二月十九，岚县当地有面供习俗，都会举行一场民间祭祀的面塑盛会，民间艺人们就会展现出自己最高明的面塑技艺，此次展览中就有国家级非物质文明遗产面供技艺传承人李润吉的著作。
鱼形图画在面塑著作中极为常见。每年七月十五，晋南一带会做面羊、面鱼，面羊送给男孩儿，涵义吉利如意，有阳刚之气。面鱼则只能给女孩，由于鱼在民间有“多子”之意。成婚时，也要预备鱼面塑，放入脸盆中，并用红纸封严盆口，晚上睡觉时由新娘揭去红纸，俗话有“一手揭开，儿女出来。”恰恰阐明，在民间崇奉中，人对鱼类繁殖才能的原始崇拜。《史记·周本纪》中讲过一个故事，说武王渡河，船到中流时，有白鱼跃入武王舟中，武王用这条白鱼做了祭祀品。古代，先民的寿数遍及较短，繁殖力不强，便寻求那些繁殖力强壮的种族，期望凭借它们的“灵性”，使本身具有强壮的繁殖才能。鱼在很早之前就成为先民们原始崇拜的图腾，在一万多年前的仰韶时期，黄河流域的先民们便已将鱼类造型刻画成了氏族的图腾。
礼馍，则是随同诞生、婚嫁、寿筵、丧葬等人生仪礼而制造的奉送物品。成婚的“龙凤呈祥”“欢鱼吉兔”，祝寿的“大寿桃”。晋地人以面粉为质料，经过揉面、造型、笼蒸、点色而成，造型夸大、简练、质朴，具有明显的民间地域特征，互赠于亲属乡里之间，传递着稠密的乡里乡情，使得乡野日子有了典礼感。
此次展览中的山西面塑以深沉的民俗文明内在为布景，刻画出了充溢地域审美的造型艺术。
黄河滋润下的晋南面塑色彩艳丽，做工详尽，特别是在造型上用竹签插制数量较多、色泽艳丽的吉利花卉、吉利动物和神话人物，观赏性十分强；长城沿线的晋北区域的面刻画型简练，粗暴豪宕，朴素淳厚；太行山一带的晋东南面塑，造型介于二者之间，天真烂漫，朴素淳厚，不必笼蒸而是焙制。
此次展览中面塑著作按地域大致上可以分为霍州面塑、忻州面塑、绛州面塑、阳城焙面面塑和吕梁区域的岚县面塑、孝义面塑。在不同地域，相同的面塑著作也会有不同的文明内在。
“蛇盘兔”是面塑著作中常见体裁，霍州面塑传承人和孝义面塑传承人便讲出了这一造型背面的不同故事。
在霍州，蛇盘兔的造型来源于介子推的故事。晋文公时期，介子推背母隐居绵山，后被烧死于绵山的故事广为流传。蛇盘兔的造型在霍州面塑中便与这两人有关。霍州面塑传承人陈玉萍说，“传说介子推的母亲属兔，介子推属蛇，蛇盘兔，讲的就是介子推当年背着母亲隐居的故事，一般这种造型的面塑著作都是在清明时节才会捏。”
孝义面塑传承人王钟说，蛇盘兔面塑在当地相同在清明节上坟时会制造，其他的还有一个重要的场合，是在葬礼出殡时孝子披麻的左边衣襟上要缀一个蛇盘兔造型的面塑，当孝子们从墓地回来之后，蛇盘兔的面塑会被放在家里的高处，曩昔一般都是在柜顶上。王钟对此的解说则触及到了中国传统堪舆学中，有关墓地地势挑选的内容，蛇盘兔的风水格式可以带给晚辈儿孙们更多利益。当地俗话有“蛇盘兔，必定富”之说。
来自孝义的面塑传承人赵宝仙的面塑著作中有“核桃虫”造型，这种看着胖乎乎的虫子能成为面塑中的常见造型，并大范围的运用在成婚、生日、过寿傍边。“一般是七十岁以上的白叟过生日时，闺女会给爸爸妈妈祝寿会捏一对核桃虫，一公一母，核桃虫中心有一个桃形的供馍。看核桃虫头上的角就可以区分出公母，一个角的是公的，两个角的是母的。”说着这些时，一只核桃虫面塑就呈现在赵宝仙手中，她拿着剪刀比画，核桃虫脑袋上剪一剪子，就是一个角的公核桃虫；左右各剪一下，就是长了两只角的母核桃虫。
“人们把核桃虫作为面刻画型，与这种虫子的形象有关，它一向都是胖乎乎的姿态，人们便借核桃虫这种富态的造型来祝愿别人。”80岁高龄的段改芳教师熟知山西各地的面刻画型，是此次面塑训练的指导教师。“面塑中的许多造型艺术与剪纸、刺绣中的造型有很大的相似性，参加这次面塑训练的传承人们，其间许多人都是剪纸高手。在民间美术的研讨中，对面塑的重视是从上世纪80年代才呈现。”
此次面塑艺术展览中，除了传统面塑著作，还结合了山西文旅开展思路，交融了年代论题，创造出了一些赋有当下日子气息的面塑著作。
展览恰逢中秋、国庆双节堆叠之时，由段改芳教师规划的“欢聚一堂”面塑著作，展现了五十六个民族共团圆的面塑著作，分别由张艳云、卫兴安、田永春、李晓川、冯亚峰五人运用下午时刻，花了整整半个月制造而成。一眼看去，跟传统的面塑不同，这组面塑色彩艳丽，十分细心地展现了五十六个民族的服装和造型。“许多人以为是软陶著作，其实不是，这也是面塑，仅仅传统的面塑运用的是发酵面制造，可以食用。这种面塑选用的是将面先蒸熟之后制造的，跟北京的捏面人相似，这种面塑著作立体性较强，不能食用，观赏性强。”浮山面塑传承人卫兴安介绍，在这次展览中，还制造了一组寿星佬和寿星婆。
在山西全力开展文旅工业的当下，三晋文明风情也成为了面塑著作创造的体裁。陈玉萍、牛冬香、弓秀琴、孙星星等人创造的“神威锣鼓”队正在黄河岸边奏响喜庆的乐章，续爱花捏的喜庆秧歌队正在长城脚下欢脱跳动。
山西省非物质文明遗产中心主任牛晓珉说，“山西省非遗维护中心经过这次展览，展现了山西非遗的丰富性、传承性和创造力。咱们把这些散发着土地芳香、种子幽香的面花儿展现出来，看面花儿，看做面花儿的人，看面花儿的国际；看到的是地域文脉的连续，对错遗维护的成效。更期望可以经过展览能继续传递非遗的温度和力气，等待更多的人参加到这一民间艺术的传承中来。”