【48812】兰州拉面火爆一时现在“生意惨白”还不关闭？老板：想关门都难

  由于区域文明不同，造就了各种特征当地美食，在这种经济大发展的条件下，许多美食也走进了咱们的日子。

  我们在日子中，除了会看到烧烤摊、火锅店之外，走遍全中国，大多数都会看到沙县小吃、兰州拉面以及黄焖鸡这三种门店。

  想必我们在上高中、大学的时分，常常会去光临这些门店，确实这三大快餐连锁品牌非常强壮，能做到全国都有门店的状况较为罕见。

  关于大多数北方人而言，这三种美食因区域不同，人们的喜爱也不同，例如南方人喜爱黄焖鸡、沙县小吃，而北方人则更喜爱吃兰州拉面。

  在曾经兰州拉面刚刚出现在人们的视界傍边的时分，不少门客都会去店面品味一下兰州拉面的滋味。

  那时分物价较低，一碗一般的兰州拉面才七八块钱，通常状况下，基本上都是些青海人开的店，相关于正宗的兰州拉面而言，口感、做工等都略有不同。

  可是仍然无法阻挠顾客的脚步，究竟兰州拉面的滋味还算不错，可是在吃了一段时间后，却是有许多人不想去吃兰州拉面了。

  其主要缘由是我们所戏弄的“薄牛肉”，一碗面里，那三四块牛肉片真的少得不幸。

  也正由于如此，现在不少兰州拉面的生意逐步欠好，随意路过的时分，也会看到门店里没多少门客。

  面临这样的状况，不少人替兰州拉面唏嘘，要是最初料足一点的话，也不会成为这样的状况。

  实际上，那么多的全国那么多的兰州拉面没关闭，这其间也有许多“奥妙”藏在里边。

  我们现在外出吃一碗兰州拉面的线块钱左右，这个赢利其实很高。首要拉面都是师傅自己做出来的面，本钱上适当低，究竟面粉的价格没多少，只不过自家人和面不需要人工费算了。其次是我们所吐槽的牛肉了，牛肉的厚度可谓一张一般的面纸，好歹面纸还有两三层，可是这些牛肉实在是不忍直视，所以兰州拉面的赢利较高，赚的钱也就多了。

  通常状况下，兰州拉面门店较小，并且不需要太多服务员，都是一家子其上阵在外挣钱，因而也不需要职工费用，只需水电、门店费用等。

  最终一点或许我们并未曾发现，其实兰州拉面还有一个非常荫蔽的做法，那就是方圆百米特别难看到连在一起的门店。我们只会看到烧烤一条街这样情形，而兰州拉面则不会分流客源，因而很难看到周围第二家门店，除非是一家人开的分店。

  其实这样的状况最让商家头疼，由于不亏钱又不挣钱，现在行情欠好，每年收入都没多少钱。对此，你们怎么样看待兰州拉面没大面积关闭的状况？

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